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          肉類冷庫安裝建造 做一個肉類冷庫要多少錢

          發布時間:2020-4-28 15:19:22    瀏覽次數:

          ★肉類的冷凍冷藏專業知識:

          肉類冷庫冷藏儲藏肉食品類是一種科學研究的冷藏方式 ,因肉食品類因為受天氣溫度高溫的危害,肉食品類酶的溶解、空氣氧化和微生物菌種生長發育繁育而霉變,肉類冷庫的超低溫能夠操縱酶的溶解、緩解空氣氧化、抑止微生物菌種生長發育繁育,使肉食品類處在休眠模式,在商品生產制造幾個星期乃至幾個月后仍維持原來的質量,肉類在-18℃下列即做到休眠模式,-23℃下列的超低溫能延長新鮮期,如在-30℃下的冷凍期比在-18℃下凍藏時間長一倍之上,在其中豬肉最顯著。國家明文規定,冷凍產品、產品產量和海產品務必在-18℃或更低的溫度下運送。肉食品類在運送期內溫度維持在-18℃下列,禽肉類應應用氣密性的高分子材料包裝,并在溫度-18℃下列運送,以防止人體脂肪空氣氧化、脫干干耗和腐敗問題菌繁育。

          淡水魚和海產品的儲藏時間與溫度息息相關。在一切正常狀況下,溫度每減少10℃,凍藏期提升3倍。多脂淡水魚較低熱量淡水魚凍藏期短,鮮紅色肌肉淡水魚凍藏期更短。一般凍藏溫度是:少脂魚和海產品在-18℃~-23℃中間;多脂魚在-29℃下列,一部分鮮紅色肌肉魚將會規定做到-60℃的超低溫。在凍藏和運送期內應應用盡量低的溫度,并應防止一切溫度起伏。

          ★肉類冷庫運用范疇:

          肉類冷庫可用肉類水產品、家禽類、凍肉生產加工零售批發制造行業。肉類冷庫冷凍肉食品類的類型有:凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉,魚、海貨等各種肉質食品類。

          明確冷庫必須存儲的商品,也有存儲是多少時間十分關鍵,那樣才可以最大限度的節約冷庫的修建和運作成本費。一般技術專業的冷庫,如肉類批發,庫溫設置在-18℃;跨專業的冷庫,如飯堂、店鋪等不用太長期存儲的,設置在-15℃就可以。

          ★肉類冷庫設計方案安裝關鍵點:

          1.肉類冷庫采用由彩鋼瓦、不銹鋼板材的冷庫板,無毒性,無氣味,不銹蝕、能夠減少因為內外溫度差而造成的熱傳導,以做到冷藏、冷凍系統軟件的較大 高效率,標記國家質量標準。

          2.隔熱保溫性好:肉類冷庫選用優秀的高分子材料作保溫隔熱材料做成復合型板壁,其重量較輕、抗壓強度高、耐火性好、抗腐蝕、耐老化、防蟲、無毒性、不霉,在極低溫度下更能顯示信息其優勢。

          3.冷凍設備節能省電,低噪聲:肉類冷庫采用進口或國內制冷機組,耗能低,噪聲小。

          4.全智能自動式數顯式電氣設備控制板,全自動控溫,肉類冷庫不必人工服務實際操作。

          做一個肉類冷庫需要多少錢?

          肉類冷庫工程造價高矮與好幾個要素相關,例如冷庫建在哪兒,對冷庫冷凍機組有哪些規定,冷庫發電機組要什么品牌,對冷庫板有哪些規定,是要彩鋼瓦還是聚氨酯保溫板這些。顧客出示的要求信息內容越詳盡,價格便越精確。


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